Hernö Old Tom Gin 0,5 Liter

Hernö Old Tom Gin 0,5 Liter – Der Old Tom aus dem Norden

Hernö gilt nicht nur als nördlichste Gin Destillerie der Welt sondern ist mit seinem kleinen Brenngebäude in einem gemütlichen, typisch schwedischen Häuschen nicht unbedingt eine große Brennerei. Doch dafür führen sie neben Old Tom Gins alles, was das Gin Herz begehrt: Navy Strength, London Dry und seit neuestem sogar eine Juniper Cask Version.

Old Tom Gins wie von Hernö zeichnen sich im Gegensatz zu London Dry und Co. durch eine süßere Note aus. Das Süßen von Gins, ein Vorgang, der bei London Drys verboten ist, wird hier absichtlich vorgenommen, um neue Geschmackskomponenten (nicht nur pur sondern auch für Gins) zu eröffnen. Wir empfehlen beispielsweise einen Old Tom Collins.

In Hernös Old Tom Gin wandern die bewährten Botanicals der Navy Strength und Hernö London Dry Version wie Wacholder und Koriandersamen, Zitronenschalen, Preiselbeeren und auch die edlen Zutaten um Vanille, schwarzen Pfeffer und Cassia Rinde. Mädesüß wird beim Old Tom in größerer Anzahl zugegeben um gemeinsam mit Zucker und Honig den Süßegrad zu steigern.

Der Name Old Tom bezieht sich auf die Tom Cat, eine Katzenstatue, die in früheren Jahrhunderten an englischen Pubs angebracht gewesen war. Hatte man das Verlangen nach einem Schluck Gin, warf man im Vorbeigehen ein Geldstück in das Maul der Katze und erhielt als Gegenleistung einen Gin Shot. Das Kätzchen auf der Vorderseite des Etiketts gibt einen Eindruck davon, wie die Tom Cat wohl ausgesehen haben mag.