Hernö Gin Juniper Cask 0,5l

Hernö Gin rested in Juniper Cask – Fasslagerung im Wacholderfass

Hernö Gin Juniper Cask? Dass Gins einer Reifung in Fässern unterzogen werden hört man in letzter Zeit immer häufiger. Auch wenn es nicht wirklich typisch für die wacholderhaltige Spirituose ist. Aber dass ein Gin in Wacholderfässern lagerte ist nun wirklich neu und ganz und gar einzigartig. Hernö ist damit Vorreiter in der Welt des Gins und begeistert neben der Juniper Cask Version auch mit vielen anderen Sorten wie Navy Strength, London Dry und Old Tom. Möchten Sie also die herrliche Vielfalt an Gin Sorten testen, werden Sie hier bei einer einzigen Destillerie fündig. Und das, wo Hernö als eher kleine Destillerie mit Small Batches und kleinen Fässern von lediglich 40 Litern gelten kann.

Die Lagerung in Wacholderfässern verleiht schließlich dieser Spirituose, deren Hauptzutat aus Wacholder besteht, eine deutliche Wacholdernote, die durch die Fassreifung noch veredelt wird. Erfrischende Zitrusnoten und eine gewisse Würze hinzu und schon haben wir das geschmackliche Bild dieses Hernö vor uns. Und nichts passt zudem besser, als Fassreifung und Honignoten. Deshalb taucht Brennmeister Jon Hillgren jeder seiner Flaschen viermal in Bienenwachs.