Jensens London Dry Gin Bermondsey 0,7l

Jensen's Bermondsey Gin – Ein echter Vintage Gin

Jensen’s Bermondsey Gin ist eine echte Perle in einer Gin-Landschaft, die mehr und mehr unübersichtlich wird. Alles begann damit, dass sein Initiator Christian Jensen in den Genuss eines echten Vintage Gins kam, wie er zu Beginn des 20. Jahrhunderts genossen worden war. Nachdem diese Leidenschaft geweckt worden war, hatte Jensen den Beschluss gefasst, diese Art des Gins nicht in Vergessenheit geraten zu lassen: Jensen’s Bermondsey Gin war geboren!

Jensen’s Gin reiht sich dabei nicht in die experimentierfreudige Reihe der New Western Gins ein, wenn er seine Wacholdernote zugunsten anderer Botanicals zurücknimmt. Nein, er kann als klarer Vintage-Gin gelten, der alte Zeiten wie kein anderer Gin repräsentiert. Jensen schafft durch diese Rückbesinnung trotzdem etwas komplett Neues, denn in einer Zeit, in der alle mit neuen Ingredienzen und Herstellungsverfahren experimentieren, wirft die Bermondsey Destillerie einen lohnenswerten Blick zurück und bringt etwas längst vergessenes in den Barschrank, das nicht nur pur ein Genuss ist, sondern auch Bartendern neue Möglichkeiten eröffnet. Diese waren es schließlich auch, die als Erste erkannten, was für eine Kostbarkeit mit Jensens Gin geschaffen worden war.

Dieser London Dry Gin stellt die ideale Basis dar, um einen Dry Martini zu genießen. Denn anders als späterer Gins, orientiert sich Jensens Gin an den früheren Rezepturen, die Wacholder eine weniger zentrale Rolle zuordnen und ihn gleichberechtigt in eine Kakofonie an klassischen Botanicals einfügen, die alle wie ein sorgsam gestimmtes Orchester zusammenspielen. Dass dieses "Projekt" eines Vintage Gins einzig deshalb ins Leben gerufen worden war, um Christian Jensen und andere Gin-Liebhaber zu erfreuen, macht sich in jedem Schluck bemerkbar.