Journeyman Gin Bilberry Black Hearts 0,5 Liter

Journeyman Bilberry Black Hearts Gin – The Organic Gin

Anders als andere Gins, gesellt sich beim Journeyman Bilberry Black Hearts Gin neben obligatorischen Wacholderbeeren neben acht anderen Botanicals eine weitere Besonderheit hinzu: Bilberry. Dies ist eine bestimmte Art der Heidelbeere, die saftig und vollmundig einen Geschmack nach Feigentarte, Pfeffer und Lakritz verströmt. Bilberries sind äußerst schwer zu kultivieren und werden von den Journeyman vor allem wild gepflückt. Neben ihrem einzigartigen und köstlichen Geschmack gibt es auch eine literarische Anekdote der Bilberries, die es lohnt, sie zu erwähnen. Denn der Name Black Heart bezieht sich auf das Werk Thomas Hardy’s, der in seinem "The Return of the Native" die Bilberries als ebensolche bezeichnete- ein Hinweis darauf, dass zwar jeder eine dunkle Seite in sich trägt, die jedoch nicht überwiegen muss. Wie auch bei den köstlichen Beeren, so sollte bei uns die süße und positive Seite oberhand gewinnen.

Auch das Herstellungsverfahren dieses Organic Gins kann sich sehen lassen. Alle nachhaltig gewonnen Botanicals werden zunächst einer Mazeration unterzogen, bevor die sorgfältige Destillation erfolgt. Der Neutralalkohol besteht aus 100% organischem Weizendestillat. Bilberry Black Hearts Gin ist ein Small Batch Gin wie er im Buche steht und garantiert so, dass wir es mit einem liebevoll produzierten Destillat zu tun haben, das auf Qualität statt Quantität baut. So kommen wir in den Genuss eines klaren, vollmundigen und fruchtigen Gins, der mit Wacholder und einem Hauch Süßholz aufwartet. Egal, ob pur oder in einem Gin Tonic eine wahre Freude.