Gin Dobre 0,7 Liter

Gin Dobre 0,7 Liter – Rückbesinnung auf deutsche Wurzeln

Die Spreewälder Feinbrand und Spirituosenfabrik Spreewaldini präsentiert mit ihrem Gin Dobre ein herrliches Stück deutsche Gin Geschichte, die sich sehen lassen kann. Weder zu abstruse Ingredienzen noch zu zahme Prozentzahlen sind hier erwünscht und das heißt: Wacholder ist der ganz große Star, der bei satten 47% vol. alc. auch volle Aromen garantiert. Und in der Tat: Dr. Römers Gin Dobre begeistert vom Nosing über den Geschmack bis zum Abgang ganz klar mit seinen betörend intensiven Wacholderaromen, die sich unter anderem davon speisen, dass die verwendeten Wacholderbeeren vor der Mazeration angeröstet werden. Gemeinsam mit Orangen-, Pomeranzen- und Bergamotte-Schalen sowie Lavendel, Sternanis, Koriandersamen, Zitronenmelisse, Pfefferminze, Mandeln, Rosmarin und Thymian wird dann für einige Tage mazeriert, um die zarten Noten der Botanicals besonders schonend und intensiv an Aromen einzufangen.

Man versuchte „Etwas spreewaldtypisches“ in diesem Gin einzufangen, der klassisch, aromatisch und gut zu trinken sein sollte. Das sah man vor allem in einer Mischung aus Zitrusfrüchten, Wacholder und einer Prise „mehr“ verwirklicht, wobei jedoch nicht verraten wird, was genau dieses „mehr“ ist.

Wie jeder Gin, so ist auch Gin Dobre perfekt für einen Gin Tonic geeignet. Und hier zeigt er plötzlich auch ganz andere Seiten und verrät die lieblicheren Klänge von Lavendel, die hier neben Wacholder zum Tragen kommen.