Feel! Munich Dry Gin 0,5 Liter

Feel! Munich Dry Gin - Das Münchner Bio-Kindl

Zum Riechen, Schmecken und Fühlen ist dieser Feel! Gin aus München bestens geeignet. Und Sie können dies auch noch guten Gewissens tun, da Korbinian Achternbusch als Destillateur des Feel! Gins unbedingt darauf achtete, dass sämtliche seiner 17 Botanicals aus biologischem, nachhaltigem und bestenfalls auch einheimischem Anbau stammen. Damit ist er übrigens auch etwas für all jene, die vegan leben und trotzdem nicht auf hochwertigen, liebevoll destillierten Gin verzichten möchten.

In kupfernen Kesseln einer 150-Liter-Anlage destilliert Korbinian Achternbusch im Münchner Stadtteil Großhadern seinen Feel! Gin auf Weizenbasis, nachdem er zuvor sämtliche Botanicals für drei Tage mazeriert hatte. Damit sein Gin nicht nur nachhaltig sondern auch rein und mild zu nennen ist, destilliert Achternbusch mehrmals, langsam und behutsam, damit so viele Aromen wie möglich erhalten bleiben können. Zuletzt erfährt die wacholderhaltige Spirituose eine dreimonatige Ruhepause, bevor sie in den Verkauf geht. Und da Achternbusch nicht nur auf Qualität achtet sondern zugleich auch noch hauptberuflich einer anderen Beschäftigung nachgeht, heißt dies, dass Feel! Gin nur in geringer Stückzahl vorhanden ist und von daher auch nur in ausgewählten Bars, Restaurants und Onlineshops erhältlich ist.

Achternbusch orientierte sich während seiner Suche nach dem richtigen Rezept nicht nur daran, dass er einen Gin schaffen wollte, der mild und wunderbar pur zu trinken ist, sondern auch am Geschmack von Beerenbränden. Deshalb finden wir neben typischen Gin-Ingredienzen wie Koriander und Kubeben-Pfeffer (die gleichzeitig eine gewisse Würze und Schärfe mitbringen) vor allem Holunder- und Blau- wie Aroniabeeren. Für Frische sorgen Limette und Zitronenmelisse, florale Eleganz kommt durch die Zugabe von Lavendel. Insgesamt ein wunderbar milder Dry Gin, der hervorragend pur genossen werden kann und dank seiner Zitronenmelisse noch angenehm lang in Erinnerung bleibt.