Pinkster Gin 0,7 Liter

Pinkster Gin 0,7 Liter

Eine Studie in Himbeer. So, oder so ähnlich, würde Pinkster Gin wohl heißen, wenn er ein Bild wäre. Glücklicherweise ist Stephen Marsh aber kein Maler geworden, sondern Destillateur. Die Geschichte beginnt wie so oft mit Unzufriedenheit. Stephen Marsh war unzufrieden mit der Auswahl an Getränken, die sich ihm präsentierte. Schnell war die Idee geboren, selbst Abhilfe zu schaffen und ein eigenes Getränk zu schaffen – den Pinkster Gin.

Natürlich ist aller Anfang schwer. So wurde mit verschiedenen Früchten experimentiert, da am Anfang nur die Idee stand, irgendetwas mit Früchten zu machen. Erfahrung im Bereich Sloelikör war vorhanden, aber man war sich sicher, dass es diesmal in eine andere Richtung gehen sollte. Nach ein paar Versuchen wurde dann mit der Himbeere endlich genau die richtige Zutat für einen einzigartigen Gin gefunden. Das trockene, aber doch süß-fruchtige Aroma harmoniert einfach perfekt mit dem Aroma.

Der Pinkster Gin enthält gerade einmal fünf Botanicals. Davon sind aber nur drei offen bekannt: Wacholder, Himbeeren und schwarzer Pfeffer. Vermutlich noch Koriander. Im Geschmack merkt man das dann auch. Er ist nicht überladen mit Aromen, sondern deutlich konzentriert auf die Harmonie zwischen Himbeere und Wacholder.