Haymans 1820 Gin Likör 0,7 Liter

Haymans 1820 Gin Likör

Wenn man das Wort Ginlikör hört, dann denkt der Kenner vermutlich zuerst an einen Sloe Gin, also einen Gin, der mit Schlehen veredelt wurde. Ganz anders allerdings ist der Hayman 1820 Ginlikör.

Wie bei Haymans üblich wird auch der 1820 Ginlikör aus reinem Weizen in der traditionsreichen Copper Still destilliert und in den späteren Destillationsschritten mit den aromatischen Botanicals in Kontakt gebracht. Nach der Destillation wird der Gin dann unter Zugabe von Zucker in den Ginlikör verwandelt. Eine neue charakterstarke und klare Flasche Ginlikör ist geboren.

Der Name dieses Ginlikörs bezieht sich dabei auf das Jahr 1820, das Gründungsjahr der Destillerie. Obwohl der Ginlikör nicht das älteste Rezept aus diesem Haus ist, schlägt er so doch eine Brücke zur Geschichte der Familie Haymans und der Destillerie. Ein deutliches Zeichen, wie wichtig Tradition im Destilliergewerbe ist.

Im Gegensatz zu einigen modernen Ginherstellern besinnt sich Hayman Distillers auf die überlieferten und klassischen Rezepte, die die Familie Hayman durch die turbulenten Jahre des letzten Jahrhunderts geleitet haben und sie heute zur ältesten Gindestillerfamilie machen. Seit der Gründung arbeitet Hayman mit den 10 Botanicals Wacholder, Koriander, Muskatnuss, Zimt, Orangenschale, Angelicawurzel, Iris germanica, Kassia-Rinde, Lakritz und Zitronenschale. Grundstoff dieses Likörs ist ein Weizendestillat, das ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Getreide gebrannt wurde. Auch im 1820 Ginlikör finden sich diese zehn Botanicals wieder, diesmal allerdings um eine gute Portion natürlichen Zuckers erweitert. Eben ein echter Likör.